Lidská kůže je jedním z nejdůležitějších tělesných orgánů, navíc je i významným orgánem smyslovým. Její funkce tedy netkví pouze v zevní ochraně. K základním úkolům kůže patří funkce:
- obranná (chrání před poraněním, pronikáním mikrobů, vysušením, ztrátami tekutiny)
- metabolická (výměna kyslíku, vylučování odpadních produktů, vstřebávání látek z okolí)
- regulační (regulace tepelného hospodářství, regulace tekutin)
- smyslová (citlivost na dotek, teplo, bolest, tlak či svědění)